Сельский тур «Джылы Суу-эко» (3/2)
Уникальное торговое предложение:
Живая ферма на высоте – на территории содержатся овцы карачаевской
породы, козы, коровы с телятами и знаменитые карачаевские лошади с
жеребятами. Гости не просто смотрят, а участвуют в дойке, кормлении и
приготовлении сыра «из-под коровы».
Два треккинга в одном – пока опытные участники штурмуют панорамный
перевал Балык-Башы, новички наслаждаются гротами и мягкими перевалами с
озером на седловине. Вечером все делятся впечатлениями за одним столом.
Народные минеральные ванны – в 5 минутах ходьбы от базы
оборудованная купальня с прозрачным потолком и каменной ванной с тёплой
минеральной водой. Можно принимать ванны прямо под с видом на Эльбрус.
Полное погружение в карачаевскую кухню – за два вечера гости научатся
готовить хычыны, береки, сохту, джерме, травяной горный чай и айран. А сыр
сварят прямо на ферме в первый же день
Программа тура
1
«Карачаево-Черкесия жемчужина Западного Кавказа».
- 08:00 Сбор группы. Трансфер на комфортабельном микроавтобусе.
- 08:00- 10-30 Переезд в Карачаевский район. Путевая экскурсия «Карачаево-Черкесия жемчужина Западного Кавказа». Остановка в Кубанском ущелье,на смотровой площадке с видом на двуглавый Эльбрус.
- 10:30- 12-00 Прибытие в аул Хурзук. Пересадка на внедорожники (УАЗ, Нива, 2–3 машины в зависимости от размера группы). Внедорожное приключение (18 км) по горной дороге вдоль реки Уллу Хурзук к турбазе «Джылы Суу-Эко». Броды, деревянные мостики, панорамы, каменные россыпи.
- 12:00- Прибытие. Гостей встречает потомственный животновод, фермер Казбек.
- 13:20 Приветственный айран и лёгкий перекус. Размещение в эко-домиках. Небольшой отдых.
- 13:20- 14-15 Прогулка к минеральным источникам (5 минут ходьбы, взять купальные принадлежности). Свободное купание в оборудованных народных ваннах с тёплой минеральной водой. Вид на Эльбрус (при ясной погоде). Гид рассказывает о графике работы, правилах принятия ванн, рекомендациях Пятигорского НИИ курортологии, кот. исследовал 17 источников Джылы суу в Западном Приэльбрусье, о целебных свойствах воды..
- 14:30- 15-30 Обед из фермерских продуктов (шорпа, хычыны,айран, сыр, зелень, чай из горных трав).
- 15:30- 17-30 Знакомство с фермой «Джылы Суу-Эко»: кормление ягнят и жеребят, общение с карачаевскими лошадьми. Фотосессия.
- 17:30- 18-30 Мастер-класс «Сыр своими руками». Под руководством хозяйки (или сыровара) гости участвуют в приготовлении свежего сыра из утреннего молока: нагревание, закваска, формирование головок. Дегустация сыра, который приготовили здесь же, с лепёшками и травами. Желающие участвуют в вечерней дойке коров, отбивают телят
- Ужин самостоятельный.
- Русская баня на дровах (для желающих, оплачивается отдельно или включена в пакет «Премиум»).
- Ночёвка под звуки горной реки
2
У подножия Великой горы.
- 09:00 Завтрак: каша из цельного зерна, свежий сыр, сливки, локумы, масло, мёд, горный чай. Сбор ланч-боксов для треккинга. Разделение на две группы с профессиональными проводниками.
- 09:40- 15:00 Группа «НОВИЧКИ / СЕМЬИ» (лёгкий треккинг): 10:00–14:00 Пеший переход к гротам (≈1 час от базы). Осмотр живописных природных гротов, остановки на фотосессии, рассказ о геологии, о первовосходителях на Эльбрус, о хозяйке Тамаре, которая дважды совершала восхождение на Эльбрус. По пути лесные лакомства: заросли малины и кавказской черники, много душицы. Возвращение на базу. Свободное время: обед, отдых, можно позагарать у речки. (Купаться нельзя-вода холодная, а течение быстрое).
- 09:30–15:00 Радиальный выход на перевал Лётчика Машкова или Куршоу / Кольцевой с озером на седловине — по выбору группы и погоде). Перепад высоты умеренный (200–400 м), расстояние 4–6 км в обе стороны. Пикник на перевале/у озера: ланч-боксы, горячий чай из термосов, панорамы. Возвращение на базу. Свободное время: отдых.
- Группа «ПРОДВИНУТЫЕ» (средний/сложный треккинг):
- 09:00–17:00 Восхождение на перевал Балык-Башы (высота ~3200–3400 м, перепад высот 700–900 м, расстояние ~10–12 км в обе стороны). Темп умеренный, с остановками. Перекус на маршруте. На вершине — захватывающий вид на Главный Кавказский хребет, Эльбрус, долины.
- 16:30 Возвращение на базу. Поздний обед/перекус. Свободное время: отдых, купание в источниках
- 17:00- 18-00 Общее свободное время: отдых, повторное купание в ваннах, фото, общение с животными на ферме. (вечерняя дойка, отбивание телят, уход за лошадьми)
- 18:00- 19-30 Большой кулинарный мастер-класс «Хычыны , береки и шашлык». Гости под руководством хозяек замешивают тесто, готовят начинку (сыр, зелень, картофель), лепят тончайшие хычыны, жарят на сухой сковороде или жарят в масле. Параллельно — приготовление береков и праздничных хычынов с мясом (жареных на масле). Дети учат названия национальных блюд.
- 19:30- 21-00 Торжественный ужин: всё, что приготовили сами, плюс сохта/ джерме (домашняя колбаса), къыйма (сыровяленое мясо), травяной чай, айран, тузлукъ (белый соус). Душевные разговоры у костра и национальные танцы от хозяйских детей. Баня для желающих . Отдых.
3
Задача - стань фермером!
- 05-00- 6-00 Желающие встают рано, вместе с хозяевами. Участвуют : -в выгоне животных на пастбища. ( Отдельно стадо овец, отдельно коровы, отдельно лошади и жеребята, (часть лошадей остается поблизости от базы), отдельно телята (днем телята и коровы пасутся отдельно) -в дойке коров и приготовлении сливок и айрана. -в чистке загонов для животных
- 08-00 Завтрак с фермерским творогом, мёдом, свежим хлебом, яйцами.
- 08-30- 10-30 Конная прогулка по окрестностям урочища Битик-Тюбю до каменных ворот. (для всех желающих, даже без опыта). Под седлом — спокойные карачаевские лошади. Сопровождение инструктора, рассказ о лошадях-помощниках в хозяйстве, о конном восхождении на Эльбрус. Те, кто не едет верхом, могут погулять вдоль реки, подышать горным воздухом, посетить ферму, покататься на телеге, поучаствовать в уходе за лошадьми или позагорать под горным солнцем.
- 11-00- 13-00 Мастер-класс по приготовлению блюд из мяса черного барашка: шашлык, джерме и сохты (маринад, технология вяления и сушки, специи, секреты). 13-00- 14-00 Прощальный обед: Дегустация приготовленных на мастер классе блюд, плюс сытный суп, тузлук, айран, свежие хычыны. Также приготовленный по всем канонам горный травяной чай— сбор, пропорции, настаивание 14-00- 15-00 Сборы, покупка фермерских продуктов: свежее мясо карачаевской барашки , сыр, сливки, айран, молоко, травяные сборы и даже живого барашка. 15-00- 15-30 Фото на память вместе с гостеприимными хозяевами на фоне Эльбруса, прощание и отъезд.
- 15-30 Выезд на внедорожниках в Хурзук. Прибытие в Хурзук, пересадка в автобус. Трансфер в Черкесск.
- 20-00 Окончание тура.
Что входит в стоимость
Включено
- Путевая экскурсия.
- Экскурсия по окрестностям.
- Транспорт.
- Внедорожники.
- Гид.
- Проводник.
- Проживание.
- Завтраки, обеды.
- Посещение минеральных ванн,
Не включено
- Мастер-классы
- Конные прогулки
- Личные расходы
Важная информация
Требования к участникам
Корпоративные группы, сборные группы, туристы
отдыхающие на курортах КЧР, любители гор,
сельского быта и национальной кухни, любители
трекинга и хайкинга
Противопоказания
Средний, доступен для людей с базовой физической
формой и семьям с детьми. Подход
дифференцированный.
Дополнительная информация
ЦЕНА ДЕЙСТВИТЕЛЬНА НА МОМЕНТ ПУБЛИКАЦИИ
Окончательная цена зависит от количества человек в группе и включенных услуг